کارخانه‌های تولید آرد در استان اصفهان از پیشرفته و به روزترین ماشین آلات آردسازی و از جایگاه بالایی در کشور برخوردار هستند. مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان اصفهان گفت: با توجه به اینکه صاحبان این کارخانه ها در استان در رقابت با دیگر کارخانه های آرد سازی کشور هستند تلاش می کنند با تولید آرد با کیفیت جایگاه مطلوب خود را درکشور حفظ کنند.
محسن ضیائی، این استان را در زمینه تولید آرد با کیفیت در کشور برتر معرفی کرد و افزود: نظارت بر زنجیره تولید آرد با کیفیت در کارخانه ها، دقت کارشناسان اداره کل غله به ویژه معاونت بازرگانی و واحد کنترل کیفی در نظارت بر فعالیت کارخانه ها از جمله عوامل موفقیت در تولید محصول با کیفیت مطابق با استانداردهای جهانی است. استان اصفهان در زمینه سرانه مصرف آرد به ازای هر نفر به میزان 6 کیلو و 700 گرم از کمترین سرانه مصرف آرد در کشور برخوردار است. دراستان اصفهان 20 کارخانه تولید آرد فعال است.